Im Rahmen von Slow Food Travel Villnöss begleiten wir mehrmals im Jahr interessierte Gäste durch Hof und Feld und bieten Informationen zur Hofgeschichte, sowie zur aktuellen bäuerlichen Bewirtschaftung. Unter dem Titel "Tiroler Grauvieh und die Villnösser Kulturlandschaft um den Ganoihof" laden Georg Profanter (Sozialpädagoge, Biobauer) und Andreas Hudler (Landschaftsökologe) zum Gespräch über die Biodiversität des Hofes und ihre Wechselwirkungen mit der Bewirtschaftung ein. Eine kleine Rundwanderung rund um Feld und Wald findet ihren Abschluss in einem geselligen Aperitif mit hausgemachten, saisonalen Köstlichkeiten.